無名臭豆腐｜在地人氣小吃攤全新店面升級
在屏東深耕多年的街邊小攤，憑著每日現煮現炸的美味，累積出一批批熟客，老闆決定讓客人「坐得更舒服、吃得更安心」，從外帶為主的快速節奏，升級為舒適明亮的全新店面。
空間轉化｜保留小吃率真，注入清爽質感
從傳統小吃攤的日常觀察出發——顧客以快速用餐為主，作業流程必須順暢有效率，及耐用、好清潔。以「明亮清爽」色調搭配簡潔材質，讓空間更通透舒適，同時保留小吃店的本土率真。延續小吃的輕鬆感，沒有過度裝飾，而是讓食物成為主角，讓香氣自然成為空間的記憶。
動線規劃｜效率與自在並存
考量老闆堅持現點現炸的流程，我們優化從備料、油炸到出餐的工作動線，提升操作效率，也讓內外場銜接更順暢。開放式空間兼顧不同客群需求——無論是朋友相約小聚，或是獨自來上一盤臭豆腐，都能自在入座。這次店面改裝，從無招牌的小攤，到擁有明確空間識別的店面，改變的是環境，不變的是那份對味道的堅持。
